Wil je nou ook graag met deze winterse dagen een gezellig warm recept maken? Probeer dan deze prei-kerrie schotel.

Tip: je kunt eventueel het gehakt vervangen door vegetarisch gehakt, kip of wat jij lekker vind! Doordat we elkaar moeten steunen in deze moeilijk dagen, heeft niet iedereen zin om lang in de keuken te moeten staan. Gelukkig is dat bij deze schotel niet het geval, je doet wat voorbereidend werk maar de langste tijd zit hij in de oven. Dan is het even wachten en… aan tafel!

Deze schotel is voor het hele gezin. Ongeacht of je met 2,3 of 4 personen bent het is zeker genoeg. Krijg je het niet op? Pssst: dan eet je het toch lekker morgen nog op. Het is namelijk makkelijk een paar dagen te bewaren in de koelkast. Sluit de overige stukjes wel goed af zodat hij minder snel bederft.

Ingrediënten:

  • 1 zakje MAGGIE Ovenschotel prei-kerrie met gehakt
  • 300 gram prei (ongeveer 1 of 2 stuks)
  • 1 rode paprika
  • 350 gram gehakt (eventueel mager of vegetarisch)
  • 600 gram aardappelschijfjes
  • 1 ei
  • 125 ml kookroom (mager)

Hoe maak je deze heerlijke ovenschotel?
Stap 1:

  • Verwarm de oven voor op 200°C. Wanneer je een hete lucht oven hebt, verwarm deze dan voor op 180°C. Kook in de tussentijd de rauwe aardappelschijfjes ca. 5 minuten voor.

Stap 2:

  • Was de prei even onder de kraan.
  • Snij deze hierna in cirkels.

Stap 3:

  • Bak het gehakt bruin en rul.

Stap 4:

  • Snijd de paprika in blokjes.

Stap 5:

  • Vet de ovenschaal in met bijvoorbeeld boter maar dit kan ook met olie.

Stap 6:

  • Voeg aan het gehakt alle prei toe samen met de paprika en laat ongeveer 3 minuten mee bakken.

Stap 7:

  • Maak het zakje van MAGGIE open en voeg deze samen met 125 ml kookroom en 250 ml koud water. Roer het goed door en voeg hierna het ei toe.

Stap 8:

  • Leg de helft van de aardappelschijfjes op de bodem van de ovenschaal, hier bovenop doe je alle prei, gehakt en paprika.

Stap 9:

  • Giet ¾ van de saus over de schotel heen, en voeg hierboven op de overige aardappels toe.  Giet de laatste saus over de bovenste aardappels… en in de oven maar! De schotel moet ca. 45 minuten in de oven.

-MH-
3A